田少君,博士,教授,1964年4月生。现为6163银河网站appstore下载博士生和硕士生导师。1994-1999年澳大利亚维多利亚大学学习与工作,获食品科学博士学位。2007-2008年澳大利亚皇家墨尔本理工大学高级访问学者。河南省“555”(百千万人才工程)学术技术带头人,河南省教育系统师德先进个人。中国粮油学报(国家一级学会期刊)、6163银河网站appstore下载学报编委。多次担任粮油食品国际会议组委会成员,分会场主席或特邀论文发言。长期以来一直从事油脂和植物蛋白资源开发利用包括分离提取、功能性研究、以及在食品中的应用过程中相互作用机制方面的研究。
职称/职务: 教授
通讯地址:河南省郑州市高新区莲花街100号,6163银河网站appstore下载8号楼
联系电话:18623719858
电子邮箱:shaojun_tian@haut.edu.cn
学术兼职
中国粮油学报(国家一级学会期刊)、6163银河网站appstore下载学报编委。中国粮油学会油脂分会理事。
教育与工作经历
1981/09–1985/07,郑州粮食学院油脂工程系学士;
1985/07–1987/07,郑州粮食学院粮油储藏系研究生毕业;
1987/07–1994/01郑州粮食学院讲师;
1994/01– 1999/01,澳大利亚维多利亚理工大学,生命科学学院(School of Life Sciences, Victoria University of Technology),博士;
1999至今6163银河网站appstore下载副教授、教授;
其中2006/07–2008/12,澳大利亚皇家墨尔本理工大学(School of Applied Sciences, Royal Melbourne Institute of Technology, Australia),高级访问学者。
研究领域与方向
1. 食品蛋白质的分离提取、功能性质、改性及其应用研究;
2. 功能性脂质的开发应用研究;
3. 食品体系大分子的相互作用研究。
教授课程
承担食品工程和油脂工程本科生专业英语、食品工艺学学等课程讲授;
承担硕士研究生食品化学(双语)、蛋白质科学研究进展(双语)语等课程讲授;
承担博士研究生粮食科学与工程进展(双语)课程讲授。
研究成果
承担或参与完成国家自然科学基金项目、省部级科研项目11项。河南省高等学校创新人才培养工程、河南省高校杰出科研人才创新工程基金获得者。河南省高校科技创新团队支持计划植物蛋白质资源利用团队带头人。在Food Chemistry、International Journal of Food Science and Technology等国际期刊发表SCI论文、及中国粮油学报等核心期刊上发表论文90多篇,出版著作4部。作为主要完成人获国家科学技术进步二等奖一项;获省部级科技奖6 项。获得“一种替代方便面油包的粉末油脂及其制备方法”等授权国家发明专利3项。
奖励与荣誉
河南省“555”(百千万人才工程)学术技术带头人,河南省教育系统师德先进个人。