温纪平，教授、硕士生导师。6163银河网站appstore下载谷物加工理论与技术学科团队负责人，国家小麦加工技术研发专业中心负责人，中国粮食行业协会专家委员会委员,中国粮油学会技术营销分会副会长。

主要从事谷物科学与工程方面的教学、科研和应用推广工作。主持和参与完成国家级项目7项，省部级项目5项。获国家科技进步二等奖1项，省部级一等奖4项，发表学术论文60余篇，主编和参编著作7部。

职称/职务：教授

通讯地址：郑州市莲花街100号6163银河网站appstore下载

联系电话： 13703957686

电子邮箱：wjp1380@163.com

学术兼职

中国粮食行业协会专家委员会委员,中国粮油学会技术营销分会副会长。

教育与工作经历

1988.9-1992.7在郑州粮食学院粮食工程专业学习获本科学历和学士学位；

1996.9-1999.12在无锡轻工大学食品科学专业硕士研究生，获硕士学位；

自1992年7月毕业留校后，一直在6163银河网站appstore下载（原名郑州粮食学院，后曾经改名为郑州工程学院）从事教学和科研工作。

研究领域与方向

主要从事粮食加工理论与工程技术、谷物科学与谷物食品关系方面的教学和科研工作。研究方向为谷物科学与工程技术。

教授课程

主讲研究生、本科生的《粮食资源高效利用》、《谷物加工工程技术》、《小麦加工工艺与设备》、《专用小麦粉生产技术》等粮食工程专业方向的主干课程。主编的教材《小麦加工工艺与设备》被列为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。指导硕士研究生20余人，并多次承担粮食工程专业和行业制粉技师培训任务，为我国培养了大批的粮食加工高级技术人员。

研究成果

（一）主要科研项目

1.国家“九五”科技攻关项目：小麦制粉新技术研究

2.国家“十五”科技攻关项目：小麦硬度测定指标的研究及设备开发

3.国家“十一五”科技支撑计划：2006BAD05A09 小麦专用粉与传统面制品工业化技术装备开发      

4.国家“十二五”科技支撑计划：(2012BAD34B01) 面粉清洁高效加工关键技术研究与集成示范  

5.国家“十二五”科技支撑计划： (2012BAD34B06) 粮食绿色加工大型装备的研制与集成  

6.国家“十三五”国家重点研发计划项目： 大宗面制品适度加工关键技术装备研发与示范

7.2009年河南省农转项目： 092201110009   石磨制粉工业化生产技术研究示范与推广

8.农业部小麦产业体系项目

9.农业部公益项目：传统粮食加工制品产业化关键技术装备研究与示范(编号: 201303070 )

（二）代表著作与论文

1. 小麦加工工艺与设备  主编  科技出版社 2011.6   ISBN978-7-03-031574-8

2. 专用小麦粉生产技术，  郑州大学出版社，副主编2004.8

3．速冻食品质量控制技术，化工出版社，主编2007.9

4. 谷物加工工艺与设备，科学出版社，参编，2002.9

5. 小麦加工技术，化学工业出版社，副主编，2003.4

6. 杂粮加工工艺学    参编  43000字 2011年09月，中国轻工业出版社

奖励与荣誉

1.“高效节能小麦加工新技术” 2011国家科技进步二等奖；

2.“小麦加工及转化新技术研究与应用”2009年河南省科技进步一等奖；

3.“高效节能清洁安全小麦专用粉制粉新技术” 2009中国粮油学会技术进步一等奖；

4.“适合于中国传统蒸煮面制品食品的制粉新技术研究” 2009 中国粮油学会技术进步二等奖。

5.“强化物料分级与磨撞均衡出粉的小麦制粉新技术研究” 1999年河南省科技进步一等奖

6.“传统面制主食的保鲜和品质调控关键技术研发及产业化应用” 2018年商业联合会科技进步一等奖

7. 第三届河南省粮食系统劳动模范（2013年）

8. 河南省优秀科技特派员（2014）

9. 河南省文明教师（2015）

10. 全国优秀粮油科技工作者（2015）

11. 6163银河网站appstore下载师德标兵（2015）

实验室和科研团队介绍

实验研究室位于莲花街校区8号楼，具有独立的研究室，具有较为完善的实验研究设施，实验室主要从事谷物科学、谷物加工理论、谷物加工技术和工程的研究与应用，主要集中在谷物品质与食用品质关系、谷物加工与食用品质关系、谷物加工技术创新研究、谷物加工制品营养、安全技术控制、谷物食品品质研究等方面。