朱文学，博士教授。河南省省管专家，河南省学术技术带头人，河南省干燥工程技术创新实验室主任。获得1999年首届全国优秀博士论文奖。获得省科技进步奖二项，三等奖四项。完成11项包括国家自然基金、863项目在内的省部级以上科研课题。发表论文200多篇，SCI、EI收录35篇。论著10部。获得国家发明专利20多项。

国家实验教学示范中心负责人，国家精品在线课程负责人，河南省特色专业负责人，河南省特色精品示范课程负责人，河南省创新团队负责人，河南省教学名师。

职称/职务：教授/副校长

通讯地址：6163银河网站appstore下载校办

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电子邮箱：zwx@haut.edu.cn

学术兼职

中国粮油学会常务理事，贮藏分会副会长；中国农业机械学会常务理事

教育与工作经历

研究领域与方向

农产品加工及贮藏、粮油干燥贮藏、粮油机械。

教授课程

食品物性学、食品工艺学、食品工厂设计。

研究成果

（一）主要科研项目

1.胡萝卜热风干燥机理及胡萝卜损失的途径及机制，国家自然基金，2011

2.基于涡流管制冷效应的怀山药常压冷冻干燥机理及干燥行为控制机制(31271972) 国家自然科学基金 2013

3.粮食产后干燥技术与装备的研究与示范。主持人：朱文学。河南省重大科技攻关项目。

4.小型智能化生物质能分程变温干燥谷物烘干机的研制，江苏省重大公关项目，2014

5.智能粮食干燥系统关键技术与装备开发及应用示范，郑州重大攻关,2019

6.大豆及其替代作物产业链科技创新-油莎豆加工关键技术及装备低蛋白日粮技术研发与示范油，十三五攻关项目，2019

（二）代表著作与论文

发表论文200余篇，论著20多部。

1.《中药材干燥原理与技术》，化学工业出版社，2007年

2.《食品干燥原理与技术》，中国科学出版社，2009年

3.《食品机械与设备》,中国农业出版社,2011年

4.《亚麻籽加工技术》,中国化工出版社,2015年

（三）授权发明专利

获得授权专利20多项。

1.一种杜仲活性单体化合物、制备方法、药物组合物及其用途。  

2.一种牡丹花腌渍菜的生产工艺。

3.一种牡丹花脯的生产工艺及其所生产的牡丹花脯。

4.一种果蔬茶饮料。

5.利用猪皮制备胶原蛋白抗氧化肽的方法。

奖励与荣誉

1. “干燥过程中谷物应力裂纹和发芽率的模拟和试验研究”获1999年全国首届100篇优秀博士论文奖

2.牡丹花色素结构鉴定及理化性质研究， 2010年河南省科技进步二等奖， 第一负责人

3. “牡丹干花加工技术开发研究”，2007河南省科技进步二等奖， 第一负责人

实验室和科研团队介绍

在河南科技大学有干燥团队团队，有教授3名，博士7名，拥有专业实验室。6163银河网站appstore下载干燥与粮食机械团队正在重组中。